Description
La courgette Black Beauty est une variété classique et très appréciée pour sa simplicité de culture et sa productivité.
Elle se distingue par ses fruits allongés, à la peau lisse d’un vert très foncé, presque noir, d’où son nom “Black Beauty” (beauté noire). Sa chair est blanche, tendre et légèrement sucrée, avec une texture fine qui la rend particulièrement agréable en cuisine.
C’est une plante vigoureuse, à port buissonnant (non coureuse), ce qui la rend adaptée aussi bien aux potagers qu’aux petits espaces. Elle produit abondamment tout au long de la saison, surtout si les fruits sont récoltés jeunes, lorsqu’ils mesurent environ 15 à 20 cm — stade où ils sont les plus savoureux et moins riches en graines.
En cuisine, elle est très polyvalente : sautée, grillée, farcie, en ratatouille ou même crue en fines lamelles. Sa saveur douce s’accorde facilement avec de nombreux ingrédients.
Facile à cultiver, la Black Beauty apprécie le soleil, une terre riche et bien drainée, ainsi que des arrosages réguliers. C’est une variété idéale pour les jardiniers débutants comme confirmés.
