Description
L’aubergine Alexandra est une variété précoce et très productive, appréciée pour sa vigueur et la qualité régulière de ses fruits.
Elle produit des aubergines allongées, de taille moyenne, à la peau lisse et brillante d’un violet profond. Sa forme élégante et sa couleur intense en font une variété attrayante au potager comme en cuisine. La chair est blanche, tendre, peu amère et avec peu de graines.
En cuisine, elle est très polyvalente : idéale grillée, rôtie, farcie ou en ratatouille. Elle devient fondante à la cuisson tout en gardant une bonne tenue et une saveur douce.
La plante est robuste, bien adaptée aux climats chauds et ensoleillés. Elle apprécie un sol riche, bien drainé et des arrosages réguliers. C’est une variété fiable, parfaite pour obtenir de belles récoltes estivales.
